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[nom] Sauce au piment. 2) Court-bouillon de poisson en Guyane.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/pimentade
La pimentade est un mets créole typique de la cuisine guyanaise. Il s`agit d`un court-bouillon généralement à base de poisson et parfois de viande, accompagné d`une sauce tomate et de piment. Elle peut être préparée avec n`importe quelle poissons ou viande et est accompagné de riz blanc ...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Pimentade
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