Les cépages les plus importants sont le barbera, le bonarda piemontese, le freisa, le dolcetto et le neretto di Bairo. Une spécialité de l`appellation constitue les cépages rares Avana, Avarengo et Doux d`Henry. Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Pinerolese
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Les cépages les plus importants sont le barbera, le bonarda piemontese, le freisa, le dolcetto et le neretto di Bairo. Une spécialité de l`appellation constitue les cépages rares Avana, Avarengo et Doux d`Henry.