Les ingrédients principaux de la bière sont l'eau, le malt d'orge, le houblon et la levure. On peut y ajouter du malt ou des grains d'autres céréales, du sucre et des épices.
Terme générique désignant tous les composants d'une recette.
Finalement chaque bière a sa recette pour son brassage. Certains brassages nécessitent uniquement des ingrédients naturels comme le brassage prolongé de la Amsterdam Nights.
La bière contient des glucides, des protéines, de l’acide carbonique, de l’alcool, divers minéraux et de l’eau.