[nom] Cépage, croisement du pinot noir et du cinsault.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/pinotage
Cépage rouge d’Afrique du Sud issu d’un croisement de pinot noir et de cinsault. Il produit des vins de style rustique. La diminution des rendements et une vinification soignée ont permis de modifier certaines de ses caractéristiques, et les meilleurs exemples présentent une bonne affinité pour le chêne et un bon potentiel de garde.
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https://www.lcbo.com/content/lcbo/fr/corporate-pages/glossary.html
Le pinotage est un cépage de cuve noir créé par Abraham Perold en 1925, alors chercheur de l`université de Stellenbosch en Afrique du Sud. Il s`agit d`un croisement du pinot noir avec le cinsault (cinsault auparavant appelé hermitage, d`où le mot pinotage, contraction des mots pinot et herm...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Pinotage
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