Pommes A La Crème définition

Pommes A La Crème

Cuire à l`eau. Peler. Émincer. Mouiller au lait et ajouter beurre et sel. Cuire et en fin de cuisson ajouter de la crème.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-P.html

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