(P. F. La Varenne) on larde (volailles, lapin) de gros lard, on saute avec lard, puis bouillon, vin blanc, herbes, sel, poivre. Champignons, farine, jus ou coulis, artichauts, andouillettes, ris de veau, huîtres, jus, citron
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-P.html
1)
[nom] Ragout de viande et de légumes. 2) Mélange d’épices, de plantes et de fleurs séchées choisies pour leurs parfums et arômes. 3) Récipient percé de trous, destiné à recevoir ce mélange aromatique. 4) Mélange, assemblage, collage plus ou moins bien assorti. 5) Morceau de musique, composé d’un c...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/pot-pourri
POT-POURRI, subst. masc. A. − 1. ART CULIN. , vx. Ragoût composé de viandes variées et cuites ensemble avec divers légumes. Synon. olla-podrida. Malgré l'aversion de notre ministère pour la Grèce, on peut le comparer à une véritable macédoine, mais, pour parler plus juste, je dirai à un pot-pourri (Mmede Chateaubr. , Mém. et lettres, ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/pot-pourri
Pluriel pots-pourris. (1)
Musique Ouvrage littéraire ou musical mélangeant des airs divers et connus.
Traduction anglais : medley (2) Mélange de choses diverses.
Synonyme : mélange (3)
Botanique Mélange de fleurs séchées et odorantes.
Synonyme : mélange
Traduction anglais : potpourri
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/pot-pourri/
Nom [m] [popuʀi] [Plural: pots-pourris]
1) mélange de fleurs séchées qui donne un parfum agréable Exemple:
'mettre un pot-pourri dans son tiroir' 2) mélange de différentes chansons Exemple:
'artiste qui chante un...Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/pot-pourri
Pot-pourri peut désigner plusieurs choses.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Pot-pourri
Un pot-pourri est un mélange de plantes et de fleurs séchées choisies pour leurs parfums et arômes. - Au Moyen Âge on séchait des plantes et des fleurs pour parfumer l`air puis s`est institué la création des pots-pourris dans des coupes d`argent ou de porcelaine au XVIIIe siècle, en Fran...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Pot-pourri_(botanique)
En musique, un pot-pourri (également désigné par l`anglicisme medley ) est un morceau composé à partir de brefs extraits de différents morceaux existants, habituellement deux à trois, joués l`un après l`autre et parfois enchaînés. Ce procédé est employé surtout dans la musique popul...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Pot-pourri_(musique)
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