[nom] Ragoût préparé en plein air, cuisiné dans une marmite de fonte à trois pieds, le potjie.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/potjiekos
D’une certaine manière, le potjiekos est une métaphore de la société sud-africaine – en ce sens que vous mettez de nombreux éléments disparates dans un espace confiné, puis laissez les ressentiments mijoter à ébullition.
Trouvé sur
https://www.nouvelles-du-monde.com/cuisine-sud-africaine-un-glossaire-incom
En Afrique du Sud, le Potjiekos, littéralement la « petite marmite de nourriture », est un ragoût préparé en plein air. Il est traditionnellement cuisiné dans une marmite de fonte à trois pieds, le potjie, importée par les Hollandais au et utilisée partout dans le pays. La marmite est...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Potjiekos
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