[nom] Caractéristique spécifique de certains vins doux naturels (VDN) de l’appellation d’origine contrôlée Banyuls. Il s’agit des banyuls élevés dans un milieu réducteur, à l’abri de l’air, pour préserver le côté fruité du vin jeune.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/rimage
Qualification des vins - généralement de Banyuls - mis en bouteilles très jeunes.
Trouvé sur
https://www.ecole-du-vin.fr/fr/glossaire-vin/A.htm
Il s`agit des banyuls élevés dans un milieu réducteur, à l`abri de l`air, pour préserver le côté fruité du vin jeune. Les vins sont caractérisés par des notes d`arômes de fruits rouges, de cerise et de kirsch.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Rimage
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