Fromage italien au lait de brebis, moelleux et doux, avec une légère aigreur lorsqu’il est jeune. En vieillissant, il devient piquant et se râpe sur les pâtes. Trouvé sur https://www.dictionnaire-gastronomique.com/r.html
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[nom] Romanichel.
Fromage italien au lait de brebis, moelleux et doux, avec une légère aigreur lorsqu’il est jeune. En vieillissant, il devient piquant et se râpe sur les pâtes.