Se dit de tranches de viande assez minces ou de filets de poisson que l'on remplit de farce avant de les rouler et de les cuire.
Trouvé sur
http://www.dictionnaire-cuisine.com/r.html
1)
[nom] Action de rouler. 2) Vocalise formée de trilles, de notes légères et rapides. 3) Fine tranche de viande, de pâte ou de poisson enroulée sur elle-même ou autour d’une garniture.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/roulade
(1)
Cuisine Tranche de viande farcie et roulée sur elle-même. (2)
Sports Roulé-boulé, galipette.
Traduction anglais : roll (3)
Musique Suite de notes légères que l'on chante sur une seule syllabe.
Synonyme : chant
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/roulade/
En cuisine, la roulade est une préparation culinaire enroulée sur elle-même ou enrobant une garniture. - En gymnastique, la roulade est une figure de base.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Roulade
Une roulade est une préparation culinaire enroulée sur elle-même ou enrobant une garniture. - On utilise plutôt le terme de paupiette lorsque le contenant est une tranche de viande.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Roulade_(cuisine)
La roulade ou galipette ou le cumulet (en Belgique), élément de base en gymnastique artistique, consiste à faire un tour sur soi-même, sur le sol en se projetant bras tendus. - La roulade peut être faite vers l`avant ou vers l`arrière ; au départ les jambes sont tendues, écartées ou grou...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Roulade_(gymnastique)
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