Saltimbocca définitions

Saltimbocca

Peaupiette
Trouvé sur https://www.e-venise.com/florence-lexique-culinaire.html

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Saltimbocca

Spécialité Romaine. Fines tranches de veau poêlées au beurre et recouvertes de petites tranches de jambon aromatisées à la sauge et braisées au vin blanc.
Trouvé sur https://www.italienpasta.com/GLOSSAIRE%20DE%20LA%20CUISINE%20ITALIENNE.php

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Saltimbocca

Fines tranches de veau, cuites avec du jambon fumé et de la sauge.
Trouvé sur https://www.lespiedsdansleplat.com/articles/la-cuisine-italienne-lexique3.p

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