(Urbain Dubois) Beurre fondu, décanté, sel, persil, jus de citron. (Gringoire et Saulnier) Beurre fondu avec dès d`œufs durs assaisonnés sel, poivre du moulin, jus de citron ; persil blanchi et haché. Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-S.html
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(Urbain Dubois) Beurre fondu, décanté, sel, persil, jus de citron. (Gringoire et Saulnier) Beurre fondu avec dès d`œufs durs assaisonnés sel, poivre du moulin, jus de citron ; persil blanchi et haché.