[nom] Égout. Exemple: : Ça sent les égouts.
Terme utilisé pour indiquer que la bière développe de l'acidité. Il nous vient de l'anglais car de nombreuse brasseries américaines ont développés le style et les méthodes de brassages particulières. Se dit souvent d'une bière n'ayant pas subi de vieillissement ou affinage.
terme anglais désignant les bières acides. `Surette` en français.