[nom] Nom générique des esters de l’acide isosulfocyanique. Exemple: `Les plantes de la famille de la moutarde et du radis contiennent des thioglucosides, c’est-à-dire des sinigrines (isothiocyanate glucoside), inoffensifs à l’état sec. En présence d’eau et d’une enzyme : la myrosinase, les thioglucos...
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/sénévol
Les sénévols exercent une action anti-bactérienne. Goitrogènes, les sénévols inhibent le métabolisme de l`iode dans la thyroïde. Ils sont donc déconseillés à l`état frais aux personnes souffrant de troubles de la thyroïde. En cas d`usage abusif, les sénévols peuvent engendrer des b...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Sénévol
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