1) [nom] Onzième mois du calendrier républicain, qui commençait le 19 juillet et finissait le 18 août. [adjectif] 2) Cuisiné avec une sauce crème, moutarde, et fromage gratiné.
Histoire Onzième mois du calendrier républicain (19 juillet - 17 août). 
Le mois de thermidor était le onzième mois du calendrier républicain français. - Il correspondait, à quelques jours près (selon l`année), à la période allant du 19 juillet au 17 août du calendrier grégorien.