Sorte de physalis vert au goût acide. Vendus ici en conserve, les tomatillos sont utilisés pour préparer des sauces, dont la salsa verde, qui accompagne souvent les chilaquiles.
Autre orthographe tomatille. Botanique Plante mesurant près de 2 mètres et produisant un fruit pourpre ressemblant à une tomate et propre à la consommation. Exemple : Le tomatillo est un des ingrédients principaux de la fameuse salsa verde mexicaine.