[nom] Charcuterie du Pays basque et de la Navarre.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/txistorra
Cuisine Charcuterie de couleur rouge généralement confectionnée à base de viande de porc et originaire du Pays basque. Traditionnellement consommée chaude ou braisée, elle est servie en tapas sur des tranches de pain et s'accompagne de cidre ou de vin blanc pétillant.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/txistorra/
La txistorra (orthographe basque à prononcer tchisto ra ou tchistora ; chistorra en castillan), est une charcuterie espagnole crue de couleur rouge, originaire de l`Aragon, Pays basque et Navarre, faite à base de viande hachée de porc ou d`un mélange de viandes hachées de porc et de bœuf, d...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Txistorra
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