[adjectif] Du Valais, canton suisse. Exemple: `À droite et à gauche du fleuve, et de demi-lieue en demi-lieue, de jolis villages vaudois et `valaisans` paraissaient et disparaissaient presque aussitôt, sans que la rapidité de notre course nous permît d’en voir autre chose que la hardiesse de leur situation sur...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/valaisan

Féminin valaisanne. Pluriel valaisans, valaisannes.
Géographie Relatif au Valais.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/valaisan/

Le valaisan est le nom donné à un ensemble de dialectes dérivant du francoprovençal ou arpitan, parlés dans la partie francophone du canton du Valais. - Alors que le français est parlé dans les districts de Sierre, de Sion, d`Hérens, de Conthey, de Martigny, d`Entremont, de Saint-Maurice ...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Valaisan_(langue)
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