Jeune bovin le plus souvent issu de la race limousine, sevré vers 7 mois, puis engraissé intensivement à l`étable à l`aide d`un régime à base d`aliments concentrés jusqu`à son abattage à l`âge entre 11 et 15 mois. Il pèse alors vers 450/500 kg. Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/10022
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Jeune bovin le plus souvent issu de la race limousine, sevré vers 7 mois, puis engraissé intensivement à l`étable à l`aide d`un régime à base d`aliments concentrés jusqu`à son abattage à l`âge entre 11 et 15 mois. Il pèse alors vers 450/500 kg.