Gâteau glacé à la crème d'amandes au chocolat. Spécialité de Toscane et d'Ombrie.
Le zuccotto est un dessert semifreddo, originaire de la ville de Florence, en Toscane. - Sa forme hémisphérique semble s`inspirer de celle de la coupole du dôme de Santa Maria del Fiore. Certains pensent que son nom dérive de zucchetto, appellation italienne pour la calotte ecclésiastique.