Acide caproïque définitions

acide caproïque

Un acide gras : C10H12O2.
Trouvé sur http://dico-sciences-animales.cirad.fr/

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acide caproïque

[nom] Acide gras saturé à 6 atomes de carbone : .
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/acide_caproïque

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acide caproïque

^Chimie Acide gras saturé à six atomes de carbone, dérivé de l'hexane. Il dégage des arômes de fromage et de fruits, c'est pourquoi il est utilisé dans le domaine de l'industrie alimentaire comme composant de différents arômes.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/acide-caproique/

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