Chimie Polyphénol appartenant aux tanins, que l'on retrouve dans certaines plantes. Il est notamment employé pour clarifier le vin. En alimentation, il peut servir de colorant alimentaire ou d'agent de saveur. Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/acide-tanique/
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Chimie Polyphénol appartenant aux tanins, que l'on retrouve dans certaines plantes. Il est notamment employé pour clarifier le vin. En alimentation, il peut servir de colorant alimentaire ou d'agent de saveur.