[nom] Mets provençal composé d’huile et d’ail pilé. Exemple: `Le Comète le plus enflammé pouvait alors surgir, sa voix retentissant comme un coup de tonnerre pour une fadaise, échouer à monter un `ailloli` aussi ferme que d’habitude par exemple. Un jour comme celui-ci, il pouvait réciter du Rubén Darí...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/ailloli
AÏOLI, AILLOLI, subst. masc. GASTRONOMIE A. − ,,Coulis d'ail finement trituré dans un mortier de marbre, avec de la fine huile d'olive. `` (Comm. t. 1 1837). B. − Mayonnaise à l'ail : 1. Cette société de l'Aïoli avait pour but de faire manger à l'ail une fois par mois tous les Méridionaux résidant à Paris, histoire de ne pas perdre le...
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https://www.cnrtl.fr/definition/ailloli
Autre orthographe aïoli. aïoli.
Cuisine Ailloli désigne un mets provençal qui se compose d'un coulis d'ail qui a été finement pilé avec de l'huile.
Exemple : J'aime tellement l'ailloli que je peux en manger avec toutes sortes de choses, du pain, des fruits de mer, de la viande, des tomates séchées, des oeufs durs, etc. Ce...
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/ailloli/
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