[nom] Incapacité de l’organisme à synthétiser la lactase. Exemple: `Deux d’entre elles, l’`alactasie` congénitale (maladie très rare) et le déficit en transporteur glucose-galactose, se manifestent par une diarrhée grave qui entraîne rapidement la déshydratation puis la dénutrition et le décès.`