[nom] Xérès récolté à Montilla. Exemple: `Le froid cauchemar de la barrique d’`amontillado`, de l’homme muré dans un souterrain, l’assaillit.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/amontillado
Xérès fino vieilli refortifié pour prévenir la croissance de flor et vieilli de nouveau dans une solera. Les amontillados bon marché sont généralement des assemblages de xérès fino et de vin doux comme le pedro ximenez.
Trouvé sur
https://www.lcbo.com/content/lcbo/fr/corporate-pages/glossary.html
L`amontillado est un xérès produit en Espagne à Jerez de la Frontera, Cadix et à Montilla-Moriles, en Andalousie. - Par ses caractéristiques œnologiques, il se classe entre fino et . Son nom provient de la région viticole Montilla où ce vin a été créé au e.
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Amontillado
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
