[adjectif] Qui s’oppose à la fermentation. Exemple: `Les propriétés `antifermentescibles` de l’acide sulfureux se retrouvent dans les sulfites alcalins et terreux.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/antifermentescible
ANTIFERMENTESCIBLE, adj. CHIM. ,,Qui s'oppose à la fermentation`` (Littré), ,,qui ne peut fermenter ou qui ne fermente que difficilement`` (Lar. 19e, Nouv. Lar. ill. et Quillet 1965) : Les propriétés antifermentescibles de l'acide sulfureux se retrouvent dans les sulfites alcalins et terreux. Ac. des sc. Compt. rend. t. LXXXIII, p. 439 (Littré...
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https://www.cnrtl.fr/definition/antifermentescible
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