[nom] Action d’aplatir. Exemple: `L’`aplatissage` peut se justifier lorsque la mastication se révèle imparfaitement efficace (consommateur glouton, tables dentaires incomplètes ou usées).`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/aplatissage
APLATISSAGE, subst. masc. Action d'aplatir. A. − AGRICULTURE : L'aplatissage consiste à laminer et à presser le grain pour faire éclater le tégument sous la pression de l'amande. . . T. Ballu, Machines agricoles,1933, p. 519. B. − TECHNOL. ,,Opération qui consiste à aplatir des cornes pour en faire des plaques [généralement] destinées ...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/aplatissage
Action de donner à un objet ou à un matériau une forme plus plate, plus fine, en appuyant fortement dessus.
Exemple : L'aplatissage de cette pâte feuilletée est très réussi. Il lui a permis de lever pendant la cuisson.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/aplatissage/
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