Formule d'hébergement associative destinée aux jeunes mais aussi aux moins jeunes. Le couchage s'effectue en chambres ou en dortoirs et les différentes auberges proposent ou non des prestations de restauration. La Fédération Unie des Auberges de Jeunesse (FUAJ) classe ses auberges de 0 sapins (AJ verte) à 4 sapins.