Imbiber un tonneau neuf pour lui faire perdre le goût du bois. Aviner une cuve, signifie écraser du raisin à mesure qu`on la remplit.
1) [verbe] Imbiber de vin chaud un récipient neuf destiné à contenir du vin afin de lui faire perdre le goût du bois. 2) Boire avec excès.
Aviner un verre, le verre est aviné.
Viticulture Humecter de vin chaud les tonneaux qui vont le recevoir dans le but d'ôter leur goût de bois.