[nom] Morue séchée. Exemple: `Le `bacaliau` est un gade merlus, il ne se pêche qu’en Nouvelle-Ecosse et dans la baie de Galloway, sur la côte occidentale de l’Irlande, d’où la nécessité pour les Guyanais d’acheter ce poisson aux Américains.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/bacaliau
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