[nom] Variété horticole de cerisier cultivé de l'espèce `Prunus avium` qui donne des cerises douces à chaire ferme .
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https://fr.wiktionary.org/wiki/bigarreautier
BIGARREAU, subst. masc. Variété de cerise bigarrée de rouge et de blanc, à chair ferme. Bigarreaux, tachés de blanc et de rose, au rire à la fois joyeux et fâché (Zola, Le Ventre de Paris,1873, p. 823). Rem. Attesté dans la plupart des dict. gén. du xixeet du xxesiècle. Prononc. : [bigaʀo]. Étymol. et Hist. 1583 bigarreau « cerise à ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/bigarreautier
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