[nom] Sorte de petit biscuit ferme et cassant. Exemple: `Le `biscotin` est composé d'une pâte de farine, de beurre et de fleur d'oranger qui peut enrober une noisette grillée (à Aix en Provence).` (« web-provence.com » -2007)
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https://fr.wiktionary.org/wiki/biscotin
BISCOTIN, subst. masc. Petit biscuit dur, sec et cassant, que l'on fabrique beaucoup dans le Midi (d'apr. Ac. Gastr. 1962). Biscotin d'Aix : Il caressait César languissamment, bourrait sa perruche de biscotins, puis retombait sur son lit, . . . Bourges, Le Crépuscule des dieux,1884, p. 36. PRONONC. : [biskɔtε ̃]. ÉTYMOL. ET HIST. − 1680 (Ri...
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https://www.cnrtl.fr/definition/biscotin
Cuisine Petit biscuit dur et cassant que l'on cuisine beaucoup dans le Midi.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/biscotin/
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