[nom] Ouvrier qui fait le biseautage des verres de montre. Exemple: `Peu de chômage, sauf chez les `biseauteurs`.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/biseauteur
BISEAUTEUR, EUSE, subst. A. − Subst. masc. Ouvrier qui procède au biseautage (ds Littré, Guérin 1892, Quillet 1965). B. − Celui, celle qui biseaute les cartes, qui triche (ds Lar. 19e, Lar. Lang fr. ). − P. métaph. Celui qui, en cachette, prépare un mauvais coup : . . . les honnêtes biseauteurs du coup d'État en conviennent aujourd'hui...
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