[nom] Tenancière d’un bistrot. Exemple: `Pathé, distributeur, n’admet pas que Bernard Blier, bistrot, tue Blanchette Brunoy, `bistrote`, écrit-il à Henri Jeanson.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/bistrote
BISTRO(T), OTE,(BISTRO, BISTROT) subst. A. − Fam. Petit café, petit restaurant sympathique et modeste. Courir les bistrots : 1. Il allait se faire de bons copains − des gars qui seraient allés au front comme lui − il dénicherait un petit bistro convenable pour manger à midi, il trouverait une chambre pas trop loin, pour pouvoir se lever t...
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https://www.cnrtl.fr/definition/bistrote
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