revendeur de blé en grains
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http://parismoyenage.fr/parisiens/lexique.html
[nom] Celui qui achète du blé pour le revendre. Courtier en céréales, plus particulièrement en blé.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/blatier
farinier, grainetier, vendeur de blés et toutes autres sortes de grains.
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https://www.boulangerienet.fr/bn/bnweb/lexiquepain.php
BLATIER, subst. masc. Vx. Commerçant en blé, ou en grains (cf. Du Camp, Mémoires d'un suicidé, 1853, p. 206; J. de La Varende, Le Troisième Jour, p. 200). − En emploi de subst. apposé. Marchand blatier. Rem. Emploi attesté dans Littré, Lar. 19e-20eet Rob. Prononc. ET ORTH. : [blatje]. Fér. Crit. t. 1 1787 recommande de ne pas dire bladie...
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https://www.cnrtl.fr/definition/blatier
Le blatier est un marchand de blé ou de grains. Cet ancien métier était pratiqué principalement dans le nord de la France aux XVIIIe et XIXe siècles et est mentionné par Diderot dans son Encyclopédie. Il les décrit comme
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Blatier
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