[verbe] Être atteint par la pourriture noble, en parlant du raisin. Exemple: `Pour preuve, quand je bois du vin blanc, c’est au moins une fois sur deux une bouteille de riesling. Ce cultivar, à maturité tardive et souvent implanté dans les vignobles septentrionaux, ne « donne » pas beaucoup d’alcool, sauf Ã...