1) [nom] Terme général décrivant les pratiques de pillage et d'écumage des océans par les boucaniers. 2) Fumoir de viandes et de poissons, et particulièrement de hareng. Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/boucanerie
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1) [nom] Terme général décrivant les pratiques de pillage et d'écumage des océans par les boucaniers. 2) Fumoir de viandes et de poissons, et particulièrement de hareng.