[nom] Celui qui conduit des ânes. Exemple: `La canne à sucre croît vigoureusement en Syrie ; les `bourriquiers` et les muletiers la transportent à Damas de Saïdah et de Tripoli, qui en produisent abondamment.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/bourriquier
BOURRIQUE, subst. fém. A. − Fam. Âne ou ânesse. Synon. baudet. Une vieille bourrique, être monté sur une bourrique. La femme cessa de traîner sa bourrique (Maupassant, Contes et nouvelles, t. 2, L'Âne,1883, p. 376);à la fontaine un gars fait boire ses bourriques (Samain, Le Chariot d'or,1900, p. 27). Rem. Attesté dans la plupart des dict...
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https://www.cnrtl.fr/definition/bourriquier
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