[verbe] Faire son bruit d'envol, pour la perdrix. Exemple: `Ce terme de `bourrir` est propre aux Perdrix rouges, plus qu'aux grises : mais `bourrir`, ne se peut dire proprement que lors que les Perdrix partent de gayeté, & avec fort peu de contrainte,….`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/bourrir
BOURRIR, verbe intrans. CHASSE. [En parlant de la perdrix] Faire un certain bruit avec les ailes en s'envolant. Il y a ici une perdrix : je l'ai entendue bourrir (Ac. Compl. 1842; Lar. 19e). Entendre les perdrix « bourrir et cacaber » (Renard, La Lanterne sourde,1893, p. 75). Prononc. Dernière transcr. dans DG : bou-rīr. Étymol. et Hist. xvie...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/bourrir
Zoologie Emettre un bruit en s'envolant (à propos de la perdrix).
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/bourrir/
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