Jeune bovin mâle castré, élevé en vue de la production de viande avec des rations alimentaires assurant une croissance rapide et dont l`abattage intervient généralement entre 20 et 24 mois.
Trouvé sur
http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html
1)
[nom] Jeune bœuf.
[adjectif] 2) Relatif à Bouville, commune française située dans le département de l’Essonne.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/bouvillon
BOUVILLON, subst. masc. Jeune bœuf. Regard en dessous du bouvillon. Des paysans (. . . ) encourageaient un bouvillon qui tirait sur l'arrache-souches (Genevoix, Éva Charlebois,1944, p. 51). Prononc. : [buvijɔ ̃]. [λ] mouillée dans Fér. 1768, Fér. Crit. t. 1 1787, Gattel 1841, Nod. 1844, Fél. 1851 et Littré; yod dans Land. 1834 et DG. Éty...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/bouvillon
Zoologie Boeuf d'un jeune âge.
Traduction anglais : steer
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/bouvillon/
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