1)
[nom] Quantité de viande qu’on fait rôtir à une broche en une fois. 2) Mèche de chandelle enfilée sur une broche.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/brochée
BROCHÉE, subst. fém. Quantité de viande enfilée sur une broche à rôtir (cf. broche I A). − P. métaph. : Qu'on se représente, pendant cette discussion philosophique, la haute muraille de glace. . . et cette brochée de corps humains plaqués dessus en échelons. . . A. Daudet, Tartarin sur les Alpes,1885, p. 248. Étymol. et Hist. 1556 (ci...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/brochée
Amas de viande que l'on fait rôtir en une seule fois.
Traduction anglais : brocading
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/brochee/
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