[nom] Un ester de l’acide caprylique ou acide octanoïque. Exemple: `On le prépare en décomposant le `caprylate` de baryte par l’acide sulfurique étendu.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/caprylate
Biologie Un caprylate est une molécule qui est fabriquée grâce à la mise en contact d'un alcool ou d'un cristal appelé phénol, avec un acide caprylique, présent naturellement dans la noix de coco, et qui peut être utilisé comme émulsifiant.
Exemple : Le caprylate ne doit pas être mis en contact avec un acide.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/caprylate/
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