(Bœuf de) : La race Simmental provient de la vallée de Simme en Suisse alémanique dans l`Oberland (Tal signifie « vallée » en allemand). Les bovins Simmental ont été importés pour la première fois au Canada en 1967. De couleur allant du rouge au blanc ou presque noir, cette race de bœuf musclé est reconnue pour sa docilité et sa grande...
Trouvé sur
http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-S.html
[nom] Race mixte de grands taurins, originaires de Suisse (canton de Berne), à robe pie rouge.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/simmental
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