Une carboxypeptidase est une exopeptidase qui catalyse la dégradation des polypeptides par leur extrémité c-terminale. Ces enzymes sont sécrétées par le pancréas sous forme de procarboxypeptidases inactives qui sont déversées dans le duodénum où elles sont activées par l'action de la trypsine. S'oppose à aminopeptidase.
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https://www.aquaportail.com/definition-12271-carboxypeptidase.html
Les carboxypeptidases ou CPA (Classification EC : 3.4.16 → 3.4.18) sont des enzymes d`origine pancréatique et intestinale présentes dans le duodénum ; elles hydrolysent les polypeptides en enlevant un acide aminé à la fois, en commençant par l`extrémité du polypeptide qui possède un gr...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Carboxypeptidase
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