[nom] `Cardamine pratensis`, plante de la famille des brassicacées.
Botanique Plante appartenant aux brassicacées donnant des fleurs de couleur rose ou blanche et pouvant mesurer une quarantaine de centimètres. Sa saveur piquante est appréciée dans le domaine culinaire ; on la retrouve notamment en salade, dans les sandwiches, etc.