[nom] Matière colorante rouge extraite de la carthame. Sa formule brute est . Ce pigment a été utilisé dès l’antiquité pour teindre les tissus en cramoisi. Actuellement il sert dans l’industrie alimentaire sous le non de `rouge naturel 26`. Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/carthamine
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[nom] Matière colorante rouge extraite de la carthame. Sa formule brute est . Ce pigment a été utilisé dès l’antiquité pour teindre les tissus en cramoisi. Actuellement il sert dans l’industrie alimentaire sous le non de `rouge naturel 26`.