Un cellobiose est un diholoside obtenu par hydrolyse ménagée de la cellulose et formé de deux glucoses reliés par liaisons p.
Trouvé sur
https://www.aquaportail.com/definition-11925-cellobiose.html
CELLOBIOSE, subst. masc. Sucre provenant de l'hydrolyse de la cellulose. Fucose et cellobiose, très sucrés pour elle, ne peuvent contribuer à l'alimentation de la mouche (H. Piéron, La Sensation, guide de vie,1945, p. 202). Étymol. et Hist. 1929 (Lar. 20e). Composé de cell[ulose], de -o- voyelle de liaison, et de biose nom générique des hyd...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/cellobiose
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
