Fromage saupoudré de cendre de sarments. Aujourd'hui, on utilise plutôt du charbon de bois pulvérisé mélangé à du sel.
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http://teafolie.canalblog.com/archives/2016/01/13/33204790.html
On parle de cuisson sous la cendre pour désigner un mode de cuisson très ancien. Ce sont souvent des pommes de terre que l'on cuit ainsi dans le cheminée ou avec un feu de bois.
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http://www.homejardin-loisirs.com/lexique-culinaire-page-3-mots-et-expressi
1)
[nom] Résidu pulvérulent de la combustion du bois et d'autres matières organiques. 2) Cendre faite de linges qui ont servi à l’autel ou de branches de rameaux bénits et dont le prêtre catholique marque le front des fidèles en forme de croix le premier jour de carême. 3) Restes des défunts, par allusion ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/cendre
1)
[adjectif] Qui est de la couleur de la cendre. 2) Qui est recouvert de cendre, enveloppé dans la cendre. 3) Voir de cendré. 4) Poli `cendré` : poli ayant de petits défauts.
[nom] 5) Synonyme de sphinx vespertilio (papillon).
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https://fr.wiktionary.org/wiki/cendré
En se limitant au domaine de l'analyse chimique d'aliment, il s'agit de la portion d'un échantillon subsistant après combustion (à une température pouvant aller jusque 500 °C) jusqu'à ce que le résidu soit exempt de matière organique. La cendre est donc un déchet.
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https://www.aquaportail.com/definition-5965-cendre.html
CENDRE, subst. fém. I. − Au sing. , plus rarement au plur. A. − Poudre résultant de la combustion complète de certaines matières. SYNT. Cendre de bois, de charbon, de cigarette, d'os; cendre du foyer, de la pipe, du volcan; cendre brûlante, froide, grise; un feu, un tison sous la cendre; une pluie, un nuage, une odeur de cendre; faire cuir...
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https://www.cnrtl.fr/definition/cendre
CENDRER, verbe trans. A. − Donner une couleur de cendre, rendre gris. Le ciel est cendré de pluie (E. et J. de Goncourt, Journal,1870, p. 640). − Rare, emploi pronom. Le jour se cendre (E. Rostand, Le Vol de la Marseillaise,1918, p. 352). − P. métaph. , péj. : . . . celui-là [Hello], était possédé par la manie d'élaguer, d'édulcorer,...
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https://www.cnrtl.fr/definition/cendré
[Mat.] Partie superficielle d'une pierre se désagrégeant sous l'effet de l'humidité.
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https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=1920
Fromage frais, à pâte molle, au lait de vache, de forme ronde et plate, fabriqué en Région Centre, que l’on roule dans la cendre de sarments (bois de vigne). Par extension, tout fromage qui reprend cette méthode. Les sarments sont aujourd’hui assez souvent remplacés par du simple bois.
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https://www.encyclopedie.fr/local/360
Après le moulage, les fromages de chèvre peuvent également être saupoudrés d’une fine poudre de charbon de bois, de la cendre de chêne le plus souvent : on parle alors de fromage de chèvre «cendré».
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https://www.fromagesdechevre.com/lexique/
Féminin cendrée. De couleur cendre, de teinte grisâtre.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/cendre-1/
(1) Résidu restant à la fin d'une combustion.
Synonyme : résidu
Traduction anglais : ash (2)
Figuré (Au pluriel). Les restes d'un mort.
Synonyme : restes
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/cendre/
Nom [f] [sɑ̃dʀ] 1) reste d'une chose brûlée Exemple:
'de la cendre de cigarette'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/cendre
La cendre est un résidu principalement basique de la combustion, de l`incinération, de la pyrolyse de diverses matières organiques et minérales, et par extension de produits tels que le charbon, le lignite, le coke ou de divers déchets brûlés dans les incinérateurs, en plein air ou dans l...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Cendre
Cendre peut, en premier lieu, faire référence à : - D`où, l`usage en chimie analytique du taux de cendre(s) ou ash content en anglais. Cette donnée gravimétrique caractéristique est basée sur l`élimination des matières organiques d`un échantillon de matériau par calcination à tempé...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Cendre_(homonymie)
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