1)
[verbe] Tenir enfermé. 2) Tirer quelqu’un à l’écart ; l’entretenir en particulier. 3) Creuser en forme de chambre. 4) Mettre le vin à température de la pièce, le réchauffer légèrement. 5) Se moquer (de quelqu’un). 6) Mettre une cartouche dans la chambre d’une arme à feu, charger une arme. 7) Ê...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/chambrer
littéralement « mettre à température de la chambre », qui à l’époque des châteaux n’était pas chauffée. Se dit donc d’un vin porté à une température de 16°C avant dégustation. Ne pas confondre avec la température de la pièce où a lieu la dégustation !
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https://www.artevino.fr/fr/content/47-le-vocabulaire-du-vin
Chambrer une bouteille de vin rouge permet de la laisser s'acclimater à la température de la pièce où elle sera consommée.
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https://www.chateau-arguin.com/lexique-vigne.jsp
CHAMBRER, verbe. A. − Emploi trans. , vx. Tenir quelqu'un enfermé dans une chambre. Synon. enfermer :1. − Mon cher, sifflotait le docteur, je suis allé reconnaître les environs de ton domaine. Tu ne comptes pas nous chambrer, je pense. Tu sais que j'aime la campagne, les flâneries, la liberté. G. Duhamel, Chronique des Pasquier,La Nuit de ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/chambrer
Laisser se réchauffer le vin jusqu'à atteindre la température ambiante de la pièce.
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https://www.ecole-du-vin.fr/fr/glossaire-vin/A.htm
Chambrer un vin, c'est le laisser quelques heures dans la pièce où il sera dégusté. Il y a longtemps, ces pièces restaient fraîches toute l'année, et chambrer le vin consistait à l'amener à cette température de 16-18°C, idéale pour la consommation. Aujourd'hui, il faut veiller à abaisser la température de service, car les logements so...
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https://www.encyclopedie.fr/local/26
porter lentement le vin à la température de service, soit par exemple autour de 17 à 18°C pour les vins rouges.
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https://www.lacavedejeanpaulperardel.fr/glossaire-vin-et-champagne/
on dit `chambrer un vin`. Cette pratique consiste à remonter les bouteilles de vin rouge de la cave pour les amener à la température de la `chambre`, c'est-à-dire de la pièce où s'effectuera la dégustation. Le vin est alors à une température de 18°C. Cette habitude remonte à une époque où le chauffage n'existait pas encore. La tempéra...
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https://www.ladepeche.fr/article/2013/08/19/1691938-le-vin-petit-lexique-po
(1)
Viticulture Placer une bouteille de vin à température ambiante en vue de la déguster (opposé à frapper).
Synonyme : réchauffer
Traduction anglais : to bring to room temperature (2)
Familier Se moquer, taquiner quelqu'un.
Synonyme : charrier
Traduction anglais : to put somebody 's leg
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/chambrer/
Verbe [transitif] [ʃɑ̃bʀe] 1) mettre le vin à la bonne température Exemple:
'chambrer un vin rouge'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/chambrer
porter un vin à la température de la pièce
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https://www.opusvins.com/glossaire-vin.html
Mettre une bouteille de vin dans une pièce afin de la porter à température ambiante de celle-ci en vue de la déguster. (Opposé de chambrer
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https://www.vins.be/blog-vins/lexique-oenologie.html
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