[nom] Castration de la volaille. Exemple: `Le `chaponnage` était une activité importante des métayers, les produits de Pierrette, un luxe apprécié au marché d’Hagetmau où elle les vendait.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/chaponnage
Elevage Issu du verbe chaponner, le chaponnage est le fait de pratiquer la castration sur des volailles. Les testicules de ces espèces sont des organes internes. Il est nécessaire d'utiliser une pince à castrer pour les extraire.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/chaponnage/
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